Susu almond, yang diolah dari biji almond, kini menjadi salah satu alternatif populer untuk susu sapi. Dengan rasanya yang ringan dan manfaat kesehatannya yang beragam, susu almond banyak dipilih oleh mereka yang mencari opsi bebas laktosa atau yang mengikuti diet nabati. Jika kamu penasaran tentang manfaat susu almond, berikut ini adalah ulasan lengkap mengenai keunggulan dari minuman berbasis kacang ini.
1. Kaya Nutrisi
Susu almond dikenal sebagai sumber nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Meskipun nutrisinya tidak sebanyak susu sapi, susu almond tetap mengandung berbagai vitamin dan mineral penting. Susu almond umumnya diperkaya dengan vitamin D, kalsium, protein, dan vitamin E, yang membantu mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Vitamin E, misalnya, berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menjaga Berat Badan Ideal
Salah satu keunggulan utama susu almond adalah rendahnya kalori dibandingkan susu sapi. Sebagian besar produk susu almond mengandung sekitar 39 kalori per cangkir, yang jauh lebih rendah daripada susu sapi atau susu skim. Selain itu, susu almond memiliki kandungan lemak sekitar 1 persen, mirip dengan susu rendah lemak. Ini membuat susu almond menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan tetap ideal.
3. Memperkuat Tulang
Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang, dan susu almond sering diperkaya dengan kalsium untuk memastikan asupan yang cukup. Satu cangkir susu almond bisa memenuhi sekitar 50 persen kebutuhan kalsium harian. Selain itu, susu almond juga mengandung vitamin D yang berperan dalam penyerapan kalsium, sehingga membantu mencegah osteoporosis dan mendukung kesehatan tulang.
4. Mencegah Risiko Penyakit Jantung
Susu almond mengandung lemak sehat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Asam lemak utama dalam susu almond adalah asam oleat (omega-9), yang diketahui dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah dan menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, vitamin E dalam susu almond berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif, mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
5. Menyehatkan Kulit dan Rambut
Vitamin E dalam susu almond tidak hanya baik untuk kesehatan jantung tetapi juga memiliki manfaat signifikan bagi kulit dan rambut. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu meremajakan kulit, membuatnya tampak lebih segar dan bercahaya. Selain itu, vitamin E juga mendukung pertumbuhan rambut yang sehat, menjadikannya pilihan yang baik untuk perawatan kulit dan rambut.
6. Alternatif untuk Penderita Intoleransi Laktosa
Susu almond adalah alternatif yang sangat baik untuk susu sapi bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa atau alergi susu sapi. Susu almond tidak mengandung laktosa, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang tidak dapat mencerna laktosa dengan baik. Ini juga cocok untuk vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani.
7. Menyehatkan Pencernaan
Susu almond mengandung sekitar 1 gram serat per sajian, yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat penting untuk melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Dengan menambahkan susu almond dalam diet sehari-hari, kamu dapat mendukung kesehatan pencernaan secara alami.
8. Mengurangi Risiko Diabetes
Susu almond memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti konsumsi susu almond tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Ini menjadikannya pilihan yang cocok bagi penderita diabetes atau mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat. Dengan kandungan karbohidrat yang rendah dan lemak sehat, susu almond dapat membantu mengelola kadar gula darah dengan lebih baik.
9. Mencegah Penyakit Kognitif
Vitamin E yang terkandung dalam susu almond juga berperan dalam menjaga kesehatan otak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin E dapat membantu mengurangi risiko penyakit kognitif seperti Alzheimer. Mengonsumsi susu almond secara teratur dapat memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan otak dan fungsi kognitif.
10. Memperbanyak ASI
Meskipun mekanisme kerjanya belum sepenuhnya dipahami, susu almond dipercaya dapat membantu meningkatkan produksi ASI. Kandungan protein dan kalsium dalam susu almond mungkin berkontribusi pada kualitas dan kuantitas ASI. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat ini.
Susu almond adalah pilihan yang bergizi dan sehat untuk berbagai kebutuhan diet. Dengan kandungan vitamin, mineral, dan lemak sehatnya, susu almond menawarkan manfaat yang tidak kalah dengan susu sapi.
Namun, penting untuk memilih produk susu almond yang tidak mengandung gula tambahan untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal. Jika kamu mempertimbangkan untuk mengganti susu sapi dengan susu almond, pastikan untuk memeriksa label produk dan konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter jika perlu.
