Vitamin B6, juga dikenal sebagai piridoksin, adalah salah satu vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi, termasuk metabolisme protein, produksi neurotransmitter, dan pembentukan sel darah merah.
Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kelelahan, depresi, dan gangguan saraf. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa asupan vitamin B6 dalam diet kita cukup.
Berikut adalah 7 makanan yang mengandung vitamin B6 yang harus kamu konsumsi setiap hari.
1. Pisang
Pisang adalah salah satu sumber vitamin B6 yang paling mudah didapatkan. Satu buah pisang ukuran sedang dapat memenuhi sekitar 20% dari kebutuhan harian vitamin B6. Selain itu, pisang juga kaya akan serat, vitamin C, dan potasium, yang semuanya baik untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
2. Kentang
Kentang, terutama yang dimasak dengan kulitnya, merupakan sumber vitamin B6 yang sangat baik. Satu kentang ukuran sedang dapat menyediakan sekitar 15% dari kebutuhan harian vitamin B6. Selain itu, kentang juga kaya akan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi tahan lama untuk aktivitas sehari-hari.
3. Ayam
Daging ayam, terutama bagian dada tanpa kulit, adalah sumber protein yang kaya akan vitamin B6. Dalam satu porsi ayam yang dimasak (sekitar 85 gram), kamu bisa mendapatkan sekitar 30% dari kebutuhan harian vitamin B6. Ayam juga rendah lemak dan kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti niasin dan selenium.
4. Ikan Tuna
Ikan tuna adalah sumber makanan laut yang sangat baik, terutama dalam hal kandungan vitamin B6. Satu porsi ikan tuna (sekitar 85 gram) dapat memberikan lebih dari 50% dari kebutuhan harian vitamin B6. Selain itu, tuna juga kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
5. Kacang Kedelai
Kacang kedelai dan produk olahannya, seperti tempe dan tahu, adalah sumber protein nabati yang kaya akan vitamin B6. Dalam satu cangkir kacang kedelai matang, terdapat sekitar 20% dari kebutuhan harian vitamin B6. Kacang kedelai juga kaya akan serat, zat besi, dan kalsium, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet seimbang.
6. Bayam
Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B6. Dalam satu cangkir bayam matang, kamu bisa mendapatkan sekitar 10% dari kebutuhan harian vitamin B6. Bayam juga merupakan sumber vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium, yang semuanya penting untuk kesehatan tubuh.
7. Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari adalah camilan sehat yang kaya akan vitamin B6. Satu ons biji bunga matahari dapat memberikan sekitar 20% dari kebutuhan harian vitamin B6. Selain itu, biji bunga matahari juga kaya akan vitamin E, magnesium, dan lemak sehat yang baik untuk jantung.
Dengan mengonsumsi makanan-makanan ini secara rutin, kamu dapat memastikan bahwa tubuhmu mendapatkan asupan vitamin B6 yang cukup setiap hari. Vitamin B6 berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf, sistem kekebalan tubuh, dan banyak proses biologis lainnya. Oleh karena itu, pastikan makanan yang mengandung vitamin B6 selalu ada dalam menu harianmu.
