Beras shirataki menjadi pilihan populer bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah kalori. Tapi, sebenarnya beras shirataki berapa kalori yang dikandungnya? Dan apa saja manfaat beras shirataki untuk program diet Anda? Mari kita bahas lebih dalam mengenai beras rendah kalori yang satu ini.
Shirataki dikenal sebagai makanan yang rendah kalori dan tinggi serat. Shirataki yang dijual bebas umumnya sudah diolah menjadi bentuk mie maupun nasi. Bahan utama dari shirataki adalah Amorphophallus konjac, yakni tumbuhan umbi-umbian yang sering disebut dengan konjak, ubi konjak, atau ubi gajah. Sebelum diolah menjadi nasi atau mie, umbi-umbian ini dikeringkan terlebih dahulu kemudian digiling hingga teksturnya seperti tepung.
Beras shirataki hanya mengandung sekitar 10 kalori per 112 gram, yang membuatnya sangat cocok untuk diet rendah kalori. Selain rendah kalori, shirataki juga sangat rendah karbohidrat dengan hanya sekitar 3 gram karbohidrat dan 3 gram serat dalam setiap 112 gram. Serat yang terkandung dalam shirataki adalah jenis serat larut yang disebut glukomanan.
Glukomanan ini memiliki kemampuan menyerap air dan membentuk gel yang membantu memperlambat pengosongan perut dan meningkatkan rasa kenyang. Dengan hampir tidak ada karbohidrat yang dapat digunakan, shirataki tidak akan menyebabkan gula darah naik dan memiliki indeks glikemik 0. Selain itu, shirataki secara alami juga bebas lemak dan tidak mengandung protein, sehingga sangat cocok untuk diet rendah kalori.
Namun, penting untuk memperhatikan konsumsi beras shirataki. Karena rendahnya kandungan kalori dan nutrisi lain, penting untuk mengombinasikannya dengan sumber protein dan lemak sehat untuk memastikan kebutuhan nutrisi harian terpenuhi. Anda bisa menyandingkan shirataki dengan daging tanpa lemak, ikan, atau tahu, serta sayuran berwarna-warni untuk mendapatkan hidangan yang seimbang dan bergizi.
Meski beras shirataki memiliki banyak manfaat, konsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti kembung, diare, sakit perut, dan mual. Oleh karena itu, konsumsi dengan bijak dan seimbangkan dengan makanan lain yang kaya akan nutrisi.
Dalam hal menurunkan berat badan, beras shirataki bisa menjadi alat yang efektif ketika dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan olahraga teratur. Contohnya, banyak selebriti Korea seperti Song Hye Kyo yang menggunakan beras shirataki sebagai bagian dari diet mereka untuk mengurangi asupan kalori tanpa harus merasa lapar.
Namun, penting untuk diingat bahwa diet yang sangat rendah kalori dan nutrisi dapat menyebabkan kekurangan energi, protein, lemak, dan mineral lainnya. Sebaiknya, jangan mengandalkan beras shirataki sebagai satu-satunya sumber makanan dalam diet Anda. Pastikan untuk mendapatkan asupan nutrisi yang cukup dari berbagai sumber makanan.
Jadi, beras shirataki berapa kalori? Dengan hanya 10 kalori per 112 gram, beras ini bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan atau mengelola asupan kalori. Namun, selalu pastikan untuk mengonsumsinya dengan seimbang dan mengombinasikannya dengan sumber nutrisi lain untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
