Ayam kampung dan ayam negeri sering dibandingkan dalam hal rasa dan kandungan nutrisinya. Tetapi, tahukah kamu bahwa kalori ayam kampung ternyata memberikan banyak manfaat kesehatan? Yuk, kita bahas lebih dalam tentang keunggulan ayam kampung.
Kandungan nutrisi yang lengkap membuat daging ayam kampung menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan ayam negeri. Ayam kampung cenderung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.
Manfaat Kalori Ayam Kampung
- Rendah Lemak: Ayam kampung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ayam negeri. Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang sedang menjaga asupan kalori.
- Kaya Protein: Ayam kampung kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Vitamin dan Mineral: Ayam kampung mengandung berbagai vitamin seperti vitamin B6, B12, dan niacin yang penting untuk fungsi tubuh.
- Tinggi Zat Besi: Kandungan zat besi dalam ayam kampung membantu dalam pembentukan sel darah merah yang sehat.
- Kandungan Omega-3: Ayam kampung yang diberi pakan alami cenderung memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi, baik untuk kesehatan jantung.
Kalori dalam Ayam Kampung
Kalori dalam ayam kampung bervariasi tergantung pada bagian daging yang dikonsumsi. Misalnya, dada ayam kampung tanpa kulit mengandung sekitar 165 kalori per 100 gram, sementara paha ayam dengan kulit mengandung lebih banyak kalori. Meski begitu, ayam kampung tetap menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan ayam negeri yang dipelihara dengan pakan komersial.
Cara Memasak Ayam Kampung
- Ayam Panggang: Marinasi ayam kampung dengan bumbu kesukaanmu, lalu panggang hingga matang.
- Sup Ayam Kampung: Rebus ayam kampung dengan sayuran untuk membuat sup yang lezat dan bergizi.
- Ayam Kukus: Kukus ayam kampung dengan bumbu rempah untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Ayam kampung tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan kandungan kalori yang rendah dan nutrisi yang tinggi, ayam kampung layak menjadi pilihan utama dalam menu harianmu. Jadi, tidak ada salahnya mulai sekarang kamu memilih ayam kampung untuk hidangan keluarga.
